GÜLEN KURABİYE

BU SURATLAR KIZIMIN MAĞRİFETLERİ.ÇOK ŞEKERLER...

MALZEMELER:

• 125 gr. margarin,
• 3 fincan pudra şekeri,
• 1 fincan sıvı yağ,
• 1 fincan süt, 
• 1 tane yumurta,
• Yarım paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilin,
• 1 çorba kaşığı kako,
• 1 su bardağı nişasta,
• Aldığı kadar un.

HAZIRLANIŞI:

     Kako ve yumurtanın beyazı dışındaki bütün malzemeden hamur yoğurmaya başlayın. Yanlız hamur sertleşmeden limon büyüklüğünde hamur ayırıp yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamındakı hamuru biraz dinlendirin. Diğer ayırdığınız hamura kako ekleyip iyice özleştirene kadar yoğurun. Dinlenen hamuru merdane yardımı ile kurşun kalem kalınlığında açın ve çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar çıkartın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. Daha sonra kakolu hamurdan göz ve ağız için parçalar koparıp resımdeki gibi suratlar yapın. Yanlız kakolu hamuru beyaz hamura yapıştırmak için yumurta beyazına batırın. Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafıf renk değiştirene kadar bekletin. Ağızda dağılan ve gülücük saçan kurabiyelerinizi afiyetle yiyin…

Afiyet olsun!

GÜL TATLISI

Malzemeler

2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
100 gr. ceviz (iri dövülmüş)

Şerbeti için

3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
7-8 kişilik

Hazırlanışı: Tüm malzemeler karıştırılarak en son un ilave edilir. Hamur kıvamına gelince portakal büyüklüğünde bezelere ayrılır ve yarım saat dinlendirilmeye bırakılır. Daha sonra merdane yardımıyla her beze ayrı ayrı açılır. Yarım santim kalınlığında açılır ve çay bardağı yardımıyla kesilir. Kesilen parçalar 5 adet yanyana ve yarım kısmı birbirinin üstüne gelicek şekilde yerleştirilir. Rulo haline getirilir. Bıçakla ortadan kesilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilmeye bırakılır. Fırından çıkarılıp soğuduktan sonra şerbetlenerek servise hazır hale getirilir. AFİYET OLSUN...

                            PATLICAN TURŞUSU

HAFTA SONU HİÇ YAPMADIĞIM BİR İŞE SOYUNDUM:)AMA GALİBA BECEREBİLDİMMM..

İÇİNDEKİLER:
1 KL PATLICAN(ÇEKİRDEKSİZ)
2 AD KIRMIZI BİBER
3 BAŞ SARIMSAK
3 AD HAVUÇ
1 BOY KÜÇÜK LAHANA
YARIM KİLO DOMATES(YEŞİL)
YARIM KİLO SIVRİ BİBER
2 BARDAK SİRKE
KARABİBER DEFNE YAPRAĞI
PUL BİBER
GÖZ KARARI TURŞU TUZU



NOT:PATLICANLARI ALACA SOYDUKTAN SONRA BİR YANINI ÇİZİP KAYNAYAN SUYA ATI Bİ SEKİZ ON DAKİKA HAŞLAYIN.DÜZ BİR TEPSİNİN ÜSTÜNE DİZİP ÜZERİNE BİR AĞIRLIK KOYUP BİR GECE BEKLETİLİR..DAHA SONRA İÇLERİ KIYILMIŞ DOMATES LAHANA HAVUÇLA DOLDURULUR..DAHA SONRA YÜN BİR İPLE BAĞLANIR GERİ KALAN MALZEMELER KATILIR VE TURŞUMUZ HAZIR....

                  KREMALI PENİRLİ MANTI

BİRAZ ZOR OLDU BU BEZELERİ AÇMAK AMA SONUNDA BECERDİK:)
               

BURAYA KADAR BENİM MAĞRİFETİMDİ BUNDAN SONRASI SEVGİLİ GELİNİMİZİN
ELLERİNDEN ÖPTÜ:)

BİRAZ ZAHMETLİ BİR İŞ AMA YEMESİDE BİR OKADAR ZEVKLİ..BUDA BİZİM YÖRESEL PEYNİRLİ MANTIMIZ....BU MANTI TARİFİ BİRAZ GÖZ KARARI OLUYOR..

İÇİNDEKİLER:
2 YUMURTA
GÖZ KARARI TUZ
ALABİLDİĞİNCE UN

ÜZERİ İÇİN:
1 PAKET KREMA
PEYNİR

YAPILIŞI:

 GÖZ KARARI BİR UN ÖBEĞİ HAZIRLAYIP  ÜZERİNE İKİ YUMURTA KIRIN.GÖZKARARI TUZLA KATI BİR HAMUR HAZIRLAYIN.BEZELERE AYIRIP TEK TEK AÇIN HAMURLARI VE KARE KARE KESİN.KESİLEN KARELERİ KAYNAYAN SICAK SUYA ATIN.HAMURLAR SUYUN ÜSTÜNE ÇIKTIKÇA PİŞMİŞ ANLAMINDADIR..DAHA SONRA SÜZÜLÜP TEPSİYE ALINIR.ÜZERİNE KREMA DÖKÜLÜR VE PEYNİRLE HARMAN EDİLİR...AFİYET OLSUN:)